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数年前のワインブームで有名になった『ポリフェノール』。よく聞くようになった成分ですが、どの様な効果があるかご存知でしょうか。
ポリフェノールは白系よりも赤系のブドウの皮や種に多く含まれており、活性酵素を消化する働きがある成分です。生活習慣病の予防や、白内障の予防、肌の老化予防にも役立つと言われています。皮にも栄養があるということで、是非一度皮ごと召し上がってみてはいかがでしょうか。 |
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体に良い成分はポリフェノールだけではありません。他にも多くの成分が含まれています。例えば巨峰には皮の部分にレスベラロールという成分が含まれており、ポリフェノールと同様にガンの予防に効くと言われています。
巨峰の果実にも栄養が多く、ブドウ糖やビタミンB1が含まれており疲労回復などに効果があります。また最近では、ペンタペプチドという物質の脳の機能を改善することのできる働きに注目が集まっています。 |
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